Over ons
Kaashandel de Brink zit al bijna veertig jaar op dezelfde plaats: pal aan het begin van de Brink, in de luwte van de bloeiende bomen. Eigenaar Wim Maassen van den Brink mag zich dan ook met recht een kaasspecialist noemen: als zestienjarige poetste en keerde hij kazen bij een plaatselijke kaasgroothandel. Hij was net begonnen aan een technische opleiding, maar bracht zijn tijd veel liever door bij de toenmalige eigenaar van de kaashandel aan de Brink. In 1980 kwam Wim zelf aan het roer te staan van deze kaaszaak, die uitgroeide tot een beroemdheid in kaasland: in 2004, 2006, 2008, 2010, 2012 en 2015 werd de winkel bekroond tot Beste Kaasspeciaalzaak van Nederland.
Robert-Jan, de zoon van Wim, is opgegroeid met de kaasgekte van zijn vader en het is dan ook niet verwonderlijk dat hij in dezelfde wereld terechtkwam. Robert-Jan begon enkele jaren geleden zijn eigen delicatessenwinkel in Borne.Toen hij in 2016 voor de keuze kwam te staan om door te gaan met zijn eigen zaak of zich aan te sluiten bij het prachtbedrijf van zijn vader, koos hij ervoor om ook naar Deventer te komen. Sindsdien staan vader en zoon samen in de winkel, omgeven door een klein maar gespecialiseerd team kaasfanaten. Robert-Jan volgt straks zijn vader op als hoofd van Kaashandel de Brink.